本文摘要:
1.不要过多摄取脂肪 一般来说,女性要掌控总热量的摄取,增加脂肪摄入量,较少不吃油炸食品,防止超载和体重增加。脂肪的摄入量标准有误总热能的20%至25%,但目前很多女性已多达30%。如果脂肪摄取过多,则更容易造成脂质过氧化物减少,使活动耐力减少,影响工作效率。 2.不要增加维生素摄取 维生素本身并不产生热能,但它们是保持生理功能的最重要成分,尤其是与脑和神经新陈代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。1.不要过多摄取脂肪 一般来说,女性要掌控总热量的摄取,增加脂肪摄入量,较少不吃油炸食品,防止超载和体重增加。脂肪的摄入量标准有误总热能的20%至25%,但目前很多女性已多达30%。如果脂肪摄取过多,则更容易造成脂质过氧化物减少,使活动耐力减少,影响工作效率。 2.不要增加维生素摄取 维生素本身并不产生热能,但它们是保持生理功能的最重要成分,尤其是与脑和神经新陈代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。
这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较非常丰富,因此日常膳食中粮食不应太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,不利于提升工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量最为非常丰富。
由于现代女性工作挤迫,饮食中的维生素营养经常被忽视,故不妨用一些维生素补充剂,来确保维生素的平衡水平。${FDPageBreak} 3.不可忽视矿物质的供给 女性在月经期,预示着血红细胞的遗失还不会遗失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性不应多摄取一些钙、镁、锌和铁,以提升脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 4.不要忽略氨基酸的供给 现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充裕。
脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最低,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等不含谷氨酸及天门冬氨酸较非常丰富,应适当多不吃。
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