图为：酸奶近期，深圳再次发生一起“酸奶发生爆炸”事故。据理解，一女孩在餐馆买了酸奶后放在冰箱里，在没多达保质期的情况下找到已变质，于是将纸盒瓶盖上后扔进了垃圾桶内。谁知，第二天往垃圾桶里扔到垃圾时，酸奶瓶盖忽然… 图为：酸奶 近期，深圳再次发生一起“酸奶发生爆炸”事故。
据理解，一女孩在餐馆买了酸奶后放在冰箱里，在没多达保质期的情况下找到已变质，于是将纸盒瓶盖上后扔进了垃圾桶内。谁知，第二天往垃圾桶里扔到垃圾时，酸奶瓶盖忽然摇动，受伤了女孩的眼睛。 “酸奶发生爆炸”到底是凑巧还是另有其因?针对这个疑惑，涉及媒体著手揭发真凶。
调查找到，2013年4月份，温州一女士从冰箱中放入酸奶摆放一会儿后也忽然发生爆炸，可见，此类事件并非无意间。 为了找到“酸奶发生爆炸”的原因，有记者做到了模拟实验。
再行从餐馆买了三盒普通的酸奶，然后一盒摆放在冰箱冷藏室内，一盒放到阳光照射的地方，还有一盒用瓶口挂一个洞再行放在阳光下。仔细观察多日后，找到冷藏的和插有瓶口的酸奶纸盒无异状，不受阳光照射的纸盒完好无损的酸奶虽然经常出现收缩现象，但是没“发生爆炸”。 那么，酸奶为什么不会“发生爆炸”?消费者食用不会会不存在危险性?专家回应，酸奶一旦瓦解了冷藏条件，其所不含活性乳酸菌就不会加快烘烤，从而产生大量二氧化碳气体，当纸盒内气体积累过多时，就不会收缩，甚至烧焦。
因此，瓦解冷藏环境的酸奶不存在较小的发生爆炸风险。不过，只要冷藏在2℃—6℃低温状态下，酸奶还是可以安全性食用的。 专业人士指出，惧怕酸奶不会“发生爆炸”就仍然喝，这似乎是不合理的。酸奶是一种奶制品，其口味甜，营养价值比鲜牛奶和各种奶粉都低，对身体健康十分有益。
平时把酸奶卖回家后，忘记尽早放到冰箱冷藏，维持乳酸菌活性稳定。另外，汴京后最差24小时内喝，若找到痰袋、变味或者多达保质期，不应尽早拿走。
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